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商品詳細

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unithé（ウニテ）
レッドバッファローウーロンティー（Red Buffalo Oolong Tea ）

クリーミーで滑らかな質感と、麦芽とチョコレートをほのかに感じる甘いはちみつのような味わいが楽しめるフルボディの烏龍茶

産地:ベトナム・ソンラ省モクチャウ

烏龍茶 (半発酵茶)



レッドバッファローティーは、ベトナムのプレミアムティーブランドHATVALAから農園に特別注文してつくられたオリジナルの赤い烏龍茶です。
この烏龍茶は、紅茶の持つナッツ・麦芽・チョコレートのような特性と、緑茶の持つ甘みやフルーティーさ、そしてフローラルな特性を巧みに組み合わせた風味を持ち合わせています。輝きのある琥珀色を出すために、65% - 70％程度発酵させて作られています。

最高品質を生み出す農園の一つであるベトナム北部ソンラ省モクチャウの肥沃な台地で育った茶葉を使って作られるレッドバッファローティー。この農園から生産された茶葉は、品質の高さから年間生産量のほぼ全てが毎年台湾へむけて輸出されています。

標高1,100m以上の高地で成長し収穫された茶葉は、日光により萎れる手前まで乾燥させたのち、回転発酵による酸化・加熱・茶葉をきつく絞って球状に形を整えるプロセスを経て作られる烏龍茶です。

【ウニテメモ】

きっと、新しい味わいだと感じてもらえる烏龍茶だと思います。

発酵度の高い烏龍茶なので、紅茶のような風味も持ち合わせています。
実際、飲んでいただいた方の一部は「これは紅茶なのでは？」と感じる方も。
ペアリングは焼き菓子がおすすめです。
紅茶とはまた違う、でもよく合う新しいペアリング体験になると思います。
ちなみにミルクティーにしても美味しいです。

沸騰した湯を注ぎ、まずは一煎目。
ちなみに洗茶は不要です。（洗茶とは、一煎目をすぐに流して捨てること）
この一煎目は特に香りをお愉しみください。
１回の茶葉で３煎ほど抽出できますが、この１煎目が一番甘い香りを放ちます。
部屋で淹れると、部屋に本当にいい香りがしますよ。

２煎目は味わいがしっかり出てきます。
煎ごとに変化していく味わいもぜひお愉しみください。

ちなみに、茶葉は最初ぎゅぎゅっとした球状になっていますが、
煎を重ねるごとにどんどん茶葉が開いていき、最後は一枚の「葉」になります。

この茶葉の変化もまた楽しみのひとつです。
お茶の「色、香り、味わい」この３つを堪能できる茶葉です。

（unithe HPより）




【 淹れかた 】
95℃のお湯300mlに対して茶葉6g使用。2-3分蒸らして抽出します。３回ほど抽出してお楽しみいただけます。

【 お茶のプロファイル 】
カテゴリー：烏龍茶（Oolonge Tea）
産地：Moc Chau（ベトナム・ソンラ省モックチャウ）
発酵度：65-70% 　

【 仕様 】
・サイズ：幅11×奥行4×高さ17（cm）
・内容量：40g
・賞味期限：製造日より2年（開封前）

unithé（ウニテ）

ウニテで輸入から行っているベトナムのシングルオリジンティーブランドHATVALA（ハトヴァラ）は、
全てベトナム北部山岳地帯でつくられた、単一産地・単一品種の混じりけのない茶葉です。

そして、全てのお茶は生産農家まで追跡できます。

お届けしました茶葉は農薬や人工香料・添加物を一切使っていません。

まずはぜひ、淹れたてのお茶の香りをお楽しみください。

全て標高1000m以上の高山でつくられる茶葉は、濁りが一切なく透明感があり、香りが高いのが特徴です。
味わいだけでなく、お茶の色・香りもぜひ一緒にお楽しみください。

全ての茶葉は手摘みで収穫されています。

機械化できない手仕事の部分も多いため、大量生産ができません。
ひとつひとつ丁寧に摘まれた茶葉の個性をゆっくり味わっていただけるとうれしいです。

自由でたのしいお茶の時間になりますように。

unithé（ウニテ）

→unithé HP


ウニテさんのお茶（スタッフコメント）

淹れ方はとってもかんたんなのに、おどろくほど美味しいお茶なので、気分転換に一息つきたいときや、日々の作業のおともにもおすすめです。たくさん飲んでも胃にやさしいのと、体の緊張をうまくやわらげてくれる感じがします。

□ レッドバッファロー　ウーロンティー
ウニテさんで１番人気の茶葉です。迷ったらこちらをお試しください！
ウーロンミルクティーにしても絶品です。
ナッツ・麦芽・チョコレートのような風味で、焼菓子ともよく合います。




お茶の淹れ方の冊子と一緒にお届けします